文／單師樵

 

酒瓶與酒杯拋擲空中，再與身體結合，花式調酒師梁嘉仁利用極具動感的拋接技術，吸引觀眾目光。他是梁嘉仁，台灣第一位花式調酒街頭表演者。因為很少人在街頭演出花式調酒，他說：「常常觀眾都覺得很新奇，沒看過這種演出，因為這個表演都只有一些尾牙或是酒吧之類的正式場合才有演出。」

 

談到最初接觸花式調酒，梁嘉仁回憶，他姐姐曾是傳統調酒社社員，她建議梁嘉仁可以嘗試較為特殊的花式調酒，因而為高中的梁嘉仁埋下學習花式調酒的那顆種子。「後來又因為班上同學有些也是花式調酒社社員，自己可以學蠻快，最後因為社團老師突然有一天跟我說，我長的很適合練習花式調酒，就去參加了。」於是，梁嘉仁進入了永平工商花式調酒社學習，並在後來成為街頭表演者。

 

剛開始進行街頭表演時，梁嘉仁常對自己的演出感到不太自信。他分享，過去在夜市演出，不用做什麼就能吸引一群觀眾，但到了台北表演後，才體認到要讓觀眾停下腳步看演出很難。「曾經因為做不到，看著別人每場收入都很好，否定自己的演出過，去完台北演出也覺得我真的是井底之蛙，不知道原來我是這麼差勁的表演者。」後來，梁嘉仁也藉由觀摩其他表演者，精進自己的演出內容，突破了心理障礙。

 

在演出時，梁嘉仁善用語言互動，讓觀眾給予回應或是為他鼓掌、尖叫，他也經常將道具遞給觀眾，並請他們拋擲給自己，他再接著完成高難度花式調酒動作。此外，他也鼓勵觀眾上台學習基本花式調酒技巧。「像是一個鋼杯跟一個瓶子的花式拋接技巧，主要就是左手拿著鋼杯，右手拿著瓶子，把右手的瓶子投進左手的鋼杯。」

 

除了讓觀眾體驗花式調酒技巧，梁嘉仁在演出時，也會安排特別橋段，傳達「堅持到底就會成功」的概念，「我在表演最後會丟一招比賽招式，這招真的很難，我不一定試一次就會成功，有時候可能丟到三十幾次才成功。」他也經常透過幽默、搞笑的橋段或話術，在演出中向觀眾傳遞滿滿正能量，希望讓他們放下生活中的壓力與不愉快，忘卻時間與煩惱。

 

然而，平時散發著正能量的梁嘉仁，也曾因為比賽壓力罹患了憂鬱症。「因為我都在想著怎麼打敗對手，這些無形壓力往往讓我喘不過氣。」後來，他反思，對手其實只有自己，「名次不是最重要的，如果打敗自己或有進步，我覺得我就是最大贏家，改變這個心態後，練習時都很有目標，享受成長的過程。」

 

民國109年新冠肺炎疫情爆發以來，許多街頭表演者收入減少，包括梁嘉仁。「觀光客真的少太多了，可能一場就會少三倍的錢。」不過梁嘉仁也趁機精進、調整自己的演出內容，在沒有表演機會時依然期待再度回到舞台上。「因為這份工作可以帶來收入，也是我喜歡做的事，我一直嚮往著舞台，能夠控制整場觀眾陪你一起玩、一起嗨，是一件很爽的事情！」

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（封面圖／梁嘉仁提供）